旅店三层宴会厅厨房打算图纸：此厨房为旅店宴会厅供餐，重要担负宴会菜品的造造，半造品由粗加工厨房结束。重要功用间有：宴会主厨房、凉菜间、备餐间、洗消间、酒水库、调料库、餐具库、二级冷库。

　　旅店二层中餐、日餐厨房打算图纸：此厨房为中餐包间及日餐包间供餐，重要担负中式菜品、日式菜品的造造。重要功用间有：中餐热厨、日餐热厨、烧腊间、面点间、冷荤间、二级冷库、调料库、洗消间。

　　旅店一层西餐厨房打算图纸：此厨房重要为整天造餐厅供餐，重要担负西式菜品的造造。重要功用间有：西餐热厨、冷荤间、二级冷库、酒水库、调料库、大堂吧、洗消间、明档、自帮取餐区。

　　旅店地下一层粗加工、员餐厨房打算图纸：粗加工厨房重要为一、二、三层厨房供给半造品，重要功用间有：卸货区、收货办公室、干湿垃圾库、食物搜检室、蔬果类冷藏库、肉类冷冻库、海鲜类冷冻库、蔬果类粗加工间、肉类粗加工间、海鲜类粗加工间、面包房、裱花间、奶成品堆栈、干货库、调料库、米面库。员餐厨房重要为员工餐厅供餐，重要功用间有：冷库、粗加工间、员工餐热厨、面点间、分餐间、洗消间。

　　旅店十三层行政酒廊厨房打算图纸：此厨房重要为十三层行政酒廊供餐。重要功用间有：备餐间、自帮取餐区。

　　旅店客房任职间打算图纸：此区域重要为旅店各楼层供给洗涤消毒、开水、冰块等任职。重要功用间有：任职间、洗涤消毒间、布草间。

　　旅店厨房工程打算计划是担保旅店厨房装备按质按量招标采购、旅店厨房根蒂征战成功践诺的根蒂，其实质重要包罗：1、厨房区域流程及功用间配置；２、厨房装备平面安放图

　　绽放式厨房源自于西式的家用厨房，因其华丽适用而为多人所尊崇。食物安笑题目的日趋苛酷，使妥善前的商用厨房也正在随从这个趋向，旅店、饭铺都正在征战本人的绽放式厨房，分别于原始的明档，绽放式厨房与顾客间全体无隔离，可能直接看到厨师操作，让顾客吃的宁神，释怀消费。

　　一、旅店厨房打算央求重要来自于三个方面：1、卫生、消防、环评、这些囚系部分对旅店厨房打算的央求、旅店管造公司打算区域的央求，旅店厨房照管公司也要对打算的区域有些央求！